Le céleri-rave est un légume à la saveur délicate de noisette, relativement méconnu. Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l'hiver.

Choux chinois mizuna rouge, à utiliser en salade

Son usage relève principalement de la cuisine asiatique

Le tatsoi est un légume dont toutes les parties sont comestibles et qui se mange cru ou cuit, en salades ou en sautés, principalement.

Variété: Choux de Pontoise

Il ressemble un peu à des bettes, en plus petit : sa base renflée est constituée des côtes, larges et blanches, qui forment un cœur croquant et frais : ses feuilles vertes sont assez épaisses. Le tou... lire la suite Il ressemble un peu à des bettes, en plus petit : sa base renflée est constituée des côtes, larges et blanches, qui forment un cœur croquant et frais : ses feuilles vertes sont assez épaisses. Le tout se mange ! 
Le pak-choï est assez pratique : sa petite taille fait qu'on en prépare juste la quantité souhaitée. Il est vite cuit et s'accorde avec tout plein de choses ! Et on n'est pas obligé de le réserver à des recettes asiatiques, c'est un super-légume pour tous les jours…

Légume à utiliser comme une courgette
Environ 500 grammes

Une courge de environ 1 kilo
Poids net : 1kg

Une courge de environ 1,500 kilos.
Poids net : 1.5kg

Une courge d'environ 1,200 kilos
Poids net : 1.2kg

Variété cresson des fontaines

Environ 250 grammes

Déjà écossé

Équivalent du topinambour plus digeste

calibre moyen

Cueillis ferme, à faire mûrir

Variété : lumina

Peau Orange, chaire Orange
Variété: Beauregard

Pomme de terre de conservation.
petit et moyen calibre
Mélange des trois variétés

S'utilise comme le radis noir

Laitue Batavia

Laitue feuille de chêne blonde

Laitue feuille de chêne rouge