Il n'est pas nécessaire de les éplucher

PETITS CALIBRE

Ce consomme cru en salade ou cuit à la vapeur ou à la poêle

Comment bien cuisiner le chou kale ? Survitaminé, riche en calcium et en protéines, et pauvre en calories, le chou kale est un véritable allié minceur. Avec ses réelles vertus détox, il sera adapté à... lire la suite Comment bien cuisiner le chou kale ? Survitaminé, riche en calcium et en protéines, et pauvre en calories, le chou kale est un véritable allié minceur. Avec ses réelles vertus détox, il sera adapté à tout régime alimentaire. Chou kale cru, à la vapeur, en chips, en salade, il peut aussi être consommé braisé, à la poêle ou même en soupe.
https://www.aux-fourneaux.fr/chou-kale-comment-bien-le-cuisiner-39620/

La courge Buttercup Burgess est une variété ancienne qui offre des fruits en forme de turban très aplati, pouvant atteindre 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 2 kg. Leur épiderme vert foncé, rayé de b... lire la suite La courge Buttercup Burgess est une variété ancienne qui offre des fruits en forme de turban très aplati, pouvant atteindre 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 2 kg. Leur épiderme vert foncé, rayé de bandes gris-vert, renferme une chair orange vif, fine et sucrée. Les fruits se conservent de 3 à 6 mois.

Identique au potimarron mais de couleur vert clair, sa chair est orange vif, sucrée et d'excellente qualité.

350g
Poids net : 0.35kg

250g
Poids net : 0.25kg

Qu'est-ce que l'héliantis ?
En regardant la photo, vous avez tout de suite pensé au topinambour ? Ce n'est pas étonnant puisque l'héliantis en est un proche cousin. Son goût est assez similaire d'ail... lire la suite Qu'est-ce que l'héliantis ?
En regardant la photo, vous avez tout de suite pensé au topinambour ? Ce n'est pas étonnant puisque l'héliantis en est un proche cousin. Son goût est assez similaire d'ailleurs, quoiqu'un peu plus subtil. Les deux rhizomes rappellent le goût de l'artichaut.

Salades,mélange de verdure asiatique,

LA PART

petit calibre

Botte de 500g Orties fraîches -

Réputées pour leurs feuilles pointues, dentelées et urticantes, l'ortie est moins connue pour ses bienfaits nutritionnels.

Une fois cuisinée, l'ortie ne pique pl... lire la suite Botte de 500g Orties fraîches -

Réputées pour leurs feuilles pointues, dentelées et urticantes, l'ortie est moins connue pour ses bienfaits nutritionnels.

Une fois cuisinée, l'ortie ne pique plus et s'accorde parfaitement en soupe, velouté, en tisane ou même en aromates pour vos plats ou vos sauces.
Attention cependant lorsque vous manipulez les feuilles avant cuisson.

Poids net : 5kg

4 gros poireaux

5 ou 6 poireaux moyen

La pomme de terre Agria est une variété de pomme de terre de consommation. De très bonne conservation, on la consomme tout l'hiver. Idéale pour les frites, elle s'utilise aussi de manière très polyvalente dans tous les plats de pommes de terre.

à chair ferme, idéale en salade, à la vapeur, rissolée ou sautée

Le radis Daïkon aussi appelé " Radis Chinois", "Radis Blanc d'Asie", "Navet Blanc" ou encore " Navet Chinois"